歡迎來到這一期的“國門安全知多點”。俗話說得好，民以食為天，今天我們就來聊聊被譽為食物界的“補鈣之王”——牛奶。
大家有沒有留意過，為什么都是牛奶，部分進口牛奶在常溫下的保質期長達一年半之久，而有些牛奶在4℃僅能保存7天？
其實，這與不同的殺菌方式有關，本期讓我們一起了解一下吧！
一、牛奶的種類
巴氏殺菌乳VS?超高溫滅菌乳
??熱殺菌形式較溫和，處理溫度通常在100℃以下
缺點
??由于殺菌不充分，部分耐熱性細菌及芽孢存活并殘留，這些微生物在后期的貯藏過程中緩慢復蘇并生長，在貯藏溫度失控的情況下，殘留細菌的生長代謝加快，造成產品腐敗變質，無法飲用。
缺點
? 對食品中的不耐熱營養成分破壞較大，如維生素C、可溶性蛋白等。
牛奶進口報關流程所需單證：
1、合同、裝箱單、發票等必要的單證；
2、經我國確認的國外衛生證書；
3、非進口的乳品，應當提供進口時提交的檢測復印件以及國家質檢總局要求項目的檢測報告。
4、進口預包裝乳品，應當提供中文標簽樣張及標簽備案號；
5、進口需要檢疫審批的乳品，應當提供進境動植物檢疫許可證；
牛奶進口基本流程：
1、貴司提供：進口國及工廠注冊號——我方與貴司簽訂合同及確認報價——繳納定金款
2、申請相關批文（如需動植檢批文、自動許可證）
3、進行產品中文標簽審核——審核完成
3、準備報關資料（產地證，衛生證書，合同發票裝箱單）發貨
4、到港后報關報檢
5、產品檢驗——拿到合格證書——上市銷售
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